Hruscovljevo testo

Jos jedan stari recept, ovaj put sa Majinog bloga - rec je o ruskom testu koje se mesi dan pre oblikovanja i pecenja jer treba odlezati u frizideru preko noci. U ovom receptu ponistava se teorija koju je vecina od nas naucila o dizanom testu, ovde se kvasac ne drzi sto dalje od soli vec bas suprotno, u prvom koraku se rastvara s njom :)
Testo je idealno za sve zaposlene domacice jer ga, poput ludog testa, uvek mozete imati u frizideru i pripremati slana i slatka peciva kad god vam padne na pamet.

Vise o ovom testu kao i slike pripreme mozete pronaci kod Maje.

Krmenadle sa jajima i krastavcicima

Nakon svih ovih slatkisa evo predloga za neki naredni rucak... i opet, po snajkinom receptu :)

Mandise

Danasnji kolac stize od Natase sa bloga Moja slatka kuhinja, fini mekani kolacici sa puuuno cokolade.

Jedino sto sam promenila u odnosu na originalni recept je punjenje u sredini, zbog alergije na lesnik (kod degustatora) umesto Nutele ubacila sam kockicu kinder cokolade tako da je izostala ona fina cokoladna sredina koja se moze videti na Natasinim fotkama ali ni ovako nije bilo zamerki. Ipak, ne odustajem ni od originala, priprema sa omiljenim mi eurokremom tek sledi :)

Sovine oci

Prhko testo punjeno visnjama sa premazom od belanaca i mlevenih oraha - najnoviji kolac koji me oborio s nogu. Inace nisam ljubitelj kolaca sa visnjama ali ovaj me toliko prijatno iznenadio da sam ga pripremila nekoliko puta u poslednjih par dana.

Malo sam izmenila originalnu verziju - jeste veoma tacna i precizna ali mi se testo nije dopalo, za moj ukus previse maslaca i pomalo bljutavo (u testu nema ni grama secera). Onda mi je premaza bilo  previse a i priprema visanja koje se, po originalnoj verziji, kuvaju sa gustinom nekako bespotrebna te sam mic po mic sve to izmenila i dobila verziju koja mi se dopada. Nadam se da ce i vama :)

Slatke ruzice

Jod jedne ruzice i ponovo punjene cokoladom... za mene nema nista lepse od slatkog dizanog testa filovanog cokoladom za kuvanje... vi mozete koristiti dzem, cimet, eurokrem, mak, orahe ili sta god vam padne na pamet, testo je veoma fino i ukusno samo po sebi pa necete pogresiti ni ako se odlucite da ih oblikujete bez ikakvog punjenja.