Rupicasti kolac

Za ovaj kolac, uz par jednostavnih sastojaka, trebace vam i jedna varjaca ili, tacnije receno, drska jedne varjace. Peceni biskvit busi se varjacom a zatim zaliva toplim filom kako bi se napunile dobijene rupice - rezultat je mekani biskvit bogato prosaran filom.

Rupicasti kolac

Sastojci:

4 jaja

150 gr secera

1 vanili secer

1 dl ulja

1,5 dl mleka

250 gr brasna

1 prasak za pecivo

Fil:

500 ml mleka

3 kasike secera

1 puding od jagode

100 gr maslaca

150 gr jagoda

Priprema:

Ukljuciti rernu da se zagreje na 180 stepeni. Pleh obloziti papirom za pecenje ili podmazati uljem i posuti brasnom.

Jagode oprati i iseckati na sitnije komadice, ostaviti da se iscede.

Izmiksati penasto jaja sa secerom i vanili secerom. Dodati ulje, mleko i brasno izmesano sa praskom za pecivo, mikserom ukljucenim na najmanju brzinu izmiksati smesu da se sastojci sjedine. Sipati masu u pripremljen pleh i peci (u zavisnosti od velicine pleha) od 20-30 minuta ili dok povrsina ne porumeni. Proveriti cacakalicom sredinu kolaca i ako se biskvit ne lepi za cackalicu izvaditi ga iz rerne. Drskom varjace izbusiti rupe na pecenom, VRUCEM, biskvitu. Odmah pripremiti fil.

Izmesati puding sa secerom i malo mleka. Ostatak mleka staviti na vatru da prokuva. U vrelu tecnost sipati razmucen puding i mesati na vatri dok se puding ne zgusne. Skinuti sa vatre, dodati iseckan maslac i mesati dok se maslac u potpunosti ne istopi. Sipati smesu preko izbusenog biskvita, kasikom ili varjacom prelazite preko rupica kako bi fil sto dublje prodreo. Preko filovanog kolaca poredjati iseckane jagode i blago ih rukama pritisnuti da leze na pudingu. Hladjenjem ce se puding stegnuti i drzati jagode na mestu.

Ostaviti kolac da se ohladi a zatim seci na kockice i sluziti. Ako kolac secete direktno preko rupica dobicete kockice sa sarama.

Verzija za stampu

Fil za ovaj kolac mozete menjati prema izboru, bilo koji puding sa ili bez voca na vrhu odigrace svoju ulogu i dati pecat ovom kolacu. U nastavku sledi isti ovaj kolac sa filom od vanile i cokolade, meni licno za nijansu lepsi od varijante sa jagodama.

Biskvit je isti kao u receptu gore s tim sto je pecen u nesto sirem plehu.

Fil:
500 ml mleka
50 gr cokolade za kuvanje
3 kasike secera
1 puding od vanile (cokolade)
100 gr maslaca
1 kasicica arome ruma

Priprema:
Prasak za puding i secer izmesati sa malo mleka. Ostatak mleka staviti na vatru, dodati izlomljenu cokoladu. Kad mleko prokuva sipati razmuceni prasak i skuvati puding. Skinuti s vatre, umesati iseckani maslac i rum te mesati dok se masalac ne istopi.

Sipati fil preko izbusenog kolaca i, kao sto rekoh, kasikom ili varjacom razmazati kako bi puding sto bolje ispunio praznine. Ostaviti da se ohladi.

*Mozete koristiti bilo koji pleh, ako izaberete manji pleh kolac ce biti nesto visi i samo pecenje ce biti za nijansu duze ili obrnuto ako se odlucite za siri/veci pleh.

* Beli secer mozete zameniti braon secerom. Neki dan sam slucajno zamenila secer i biskvit mi se duplo vise dopao u varijanti sa braon secerom :)

* Ovaj recept saljem Zoki, domacici igrice "Ajme, koliko nas je".

- Isprobala Gaga i di_ani :)