Wednesday, November 20, 2013

Mini pite sa jabukama

... u mekanom testu od sira i 100-ti recept na blogu :)
 

Mini pite sa jabukama

Sastojci:
250 g sitnog sira
100 g secera
50 ml mleka
50 ml ulja
1 jaje
350 g brasna
1 prasak za pecivo

Fil:
3 kisele jabuke
70 g secera ili po ukusu
1/2 kesice cimeta
2 kasike griza

Premaz:
1 zumance
1-2 kasicice mleka


Priprema:
U plasticnoj posudi izmesati sir, secer, mleko, ulje i jaje. Dodati, postepeno, brasno i mesiti dok testo ne postane glatko i prestane da se lepi za prste. U zavisnosti od vrste sira, smanjiti ili povecati kolicinu brasna. Dobijeno testo umotati u plasticnu kesu i ostaviti sat vremena u frizideru.

Za fil oljustiti i izrendati jabuke, dodati secer, cimet i griz pa sve dobro izmesati. Jabuke malo iscediti pre nego sto ih rasporedite po testu.

Rernu ukljucite da se zagreje na 200 stepeni.

Rashladjeno testo kratko premesiti i prebaciti na radnu povrsinu posutu brasnom. Poprasiti testo brasnom i odozgo a zatim ga oklagijom tanko istanjiti. Nozem ili sekacem za picu iseci testo na kvadratice. Na polovinu svakog kvadratica staviti kasicicu fila, rasporediti ga tako da ga bude svuda podjednako a da ivice testa ostanu bez fila. Drugu polovinu testa iseckati nozicem na par mesta a zatim preklopiti preko nafilovanog dela. Pritisnuti krajeve testa viljuskom. Dobijena peciva sloziti u pleh oblozen papirom za pecenje.

Izmesati zumance sa mlekom, premazati pitice i staviti u zagrejanu rernu na 13-15 minuta ili dok povrsina ne porumeni.



* Ovaj recept nalazi se i u online magazinu "Mezze"



6 comments:

  1. Jako lep receptić i to jubilarni:))) Odlična ideja za upotrebu jabuka... Imam nešto veću količini u kući i uopšte nemam pojima šta da učinim sa njima. Ovo mi je dobrodošlo:)

    ReplyDelete
  2. Čestitke na 100. receptu :) Male i slatke pite :)

    ReplyDelete
  3. ...a tanjirić i šoljicaaa..divniiiii,baš, baš. S jabukama sve volem.

    ReplyDelete
  4. Volim testa od sira, a ove pite fenomenalno izgledaju :) Cestitke na 100-om receptu :)

    ReplyDelete
  5. Čestitke na okruglom broju! Baš su slatke pite.

    ReplyDelete