Keksici "Brkovi"

Volite li da mesite sa decom?

Ako vam ne smeta haos koji mali pomocnici ostavljaju u kuhinji evo jedne ideje kako da provedete nedeljno popodne a zatim uzivate u plodovima zajednickog rada :)

Keksici "Brkovi"

Sastojci:
150 g maslaca
100 g margarina

100 g secera u prahu

2 zumanca

1 kasicica arome vanile

prstohvat soli

350 g brasna

50 g gustina

Glazura:

300 g cokolade za kuvanje

9 kasika ulja

i jos:

- drveni stapici za sladoled

-       

Priprema:

Izraditi omeksali maslac, margarin i secer u prahu. Dodati zumanca, vanilu i prstohvat soli te kratko izmiksati. Umesati brasno i gustin i nastaviti miksanje dok ne dobijete mekse testo. Odvojiti kasiku testa a ostatak prebaciti u spric za ukrasavanje torti ili u poslasticarsku kesu sa zvezdastim nastavkom na kraju. 

Ukljuciti rernu da se zagreje na 180 stepeni. Plehove obloziti papirom za pecenje.

Od odvojenog testa oblikovati male kuglice, blago ih spljostiti i staviti na papir u plehu (slika 1) sa dovoljno razmaka da kasnije mozete oblikovati brkove. Na sredinu svake kuglice utisnuti stapic za sladoled (slika 3).

Spricom tiskati testo tako da ne bude prekida (slika 2), iseci na komadice  8-10 cm sirine (slika 4), a zatim ih oprezno uhvatiti za krajeve i prebaciti preko stapica za sladoled u plehu tako da stapic bude na sredini (slika 5). Krajeve stisnuti prstima da se istanje. Cackalicom napraviti udubljenje na sredini svakog oblikovanog keksica (slika 6).

  

Peci keks, u zagrejanoj rerni, 8-10 minuta ili dok rubovi blago ne porumene. Izvaditi iz rerne, ostaviti da se dobro ohlade a zatim prebaciti na tacnu.

Za glazuru istopiti cokoladu i ulje na laganoj vatri pa umociti ili samo preliti gornji deo ohladjenog keksica. Sloziti keks na papir za pecenje i ostaviti da se cokolada stegne.

Verzija za stampu

I samo da dodam, meni su lepsi bez preliva od cokolade ;) Ako i vi smatrate da je cokolada suvisna a zelite crne brkove, zamenite deo brasna kakaom.

* Keksici su radjeni za januarsko izdanje online casopisa "Mezze".