Domaci Baci Perugina

Ako vam se svideo domaci Ferrero Rocher verovatno ce i ove cokoladne kuglice. 

E sad, da li su i koliko verne cuvenim italijanskim cokoladicama ne mogu vam reci jer nisam bila u prilici da probam original ali sigurna sam da necete pozaliti ako se za neko naredno druzenje opredelite bas za ove kolacice.

Domaci Baci Perugina

Sastojci za 20-25 komada:

100 ml slatke pavlake

100 g cokolade za kuvanje

100 g Nutelle

50 g mlevenih lesnika

50 g seckanih lesnika

Glazura:

100 g cokolade za kuvanje

3 kasike ulja

i jos:

20-25 komada celih lesnika

Priprema:

Lesnik rasporediti u pleh i staviti u rernu zagrejanu na 180 minuta. Peci 10-ak minuta, izvaditi iz rerne a zatim prebaciti u cistu kuhinjsku krpu i trljati dok se opna ne odvoji. 

Izdvojiti 20-25 komada lepo ociscenog lesnika, 50 g samleti a 50 g sitno iseckati.

U manjoj serpici izmesati izlomljenu cokoladu, slatku pavlaku i Nutellu, staviti na laganu vatru i mesajuci kuvati dok se svi sastojci ne istope. Skinuti sa vatre, umesati mleveni i seckani lesnik a zatim prebaciti u frizider da se smesa dobro ohladi. Smesa je sprema kad od malenog komadica mozete da oblikujete kuglicu.

Od rashladjene smese oblikovati 20-25 kuglica, na vrh svake utisnuti peceni lesnik a zatim ih sloziti na papir za pecenje i vratiti u frizider da se hlade najmanje dva sata, mogu se hladiti i preko noci a sutradan glazirati.

Istopiti cokoladu sa uljem na laganoj vatri, umakati rashladjene kuglice te ih ponovo slagati na papir za pecenje. Ostaviti u frizideru dok se cokolada ne stegne. 

Verzija za stampu

* Recept je radjen za januarsko izdanje online casopisa "Mezze".