Mojito keksici

Keksici inspirisani cuvenim koktelom. Za sve ljubitelje mente i ruma!

Mojito keksi

(recept preuzet odavde)

Potrebno:

150 gr maslaca

100 gr secera

300 gr brasna ili 270 gr brasna i 30 gr gustina

3 kasicice arome ruma

sok i kora lime-a ili limuna

1 kasika sveze seckane mente

Priprema:

Izraditi maslac sa secerom. Dodati seckanu mentu, sok i koru lime-a/limuna i rum. Na kraju dodati prosejano brasno i miksati najmanjom brzinom miksera dok se sve lepo ne poveze. Dobijeno testo oblikovati u salamu, uviti u plasticnu foliju i ostaviti u frizideru najmanje 30 minuta. 

Ukljuciti rernu da se zagreje na 200 stepeni. 

Izvaditi testo iz frizidera, odstraniti foliju i iseci salamu na krugove. Sloziti keksice u pleh oblozen papirom za pecenje i peci u zagrejanoj rerni 10-15 minuta.

Verzija za stampu

* U originalnom receptu u testo ide 30-35 gr mente i 2 kasike ruma (na slici su keksici radjeni od pola smese u koju sam ubacila 30 gr mente i kasicicu arome ruma). Po meni, mente je bilo previse a ruma premalo te sam, stoga, krajnji recept malo izmenila i takvog ga delim s vama. Vi naravno ove sastojke mozete prilagoditi svom ukusu a ako ste veliki ljubitelj mente mozete ceo rolat, pre pecenja, uvaljati u sitno seckanu mentu.

Ovo je moja ulaznica za igricu ajme, koliko nas je. Domacica je Pamela, tema - menta!