Americke kocke

Ovo je nesto kao lazna krempita na biskvitnoj podlozi... ako nastavite da citate recept shvaticete zasto :)

Americke kocke

(recept preuzet odavde)

Biskvit:
7 zumanaca
200 gr secera
11 kasika hladne vode
2 kasike ulja
200 gr brasna
1 kasicica praska za pecivo
1 kasika kakaa

Fil:
7 belanaca
6 dl mleka
10 kasika secera
2 pudinga od vanile

Zavrsni sloj:
2 dl slatke pavlake
cokolada

Priprema:

Ukljuciti rernu da se zagreje na 180 stepeni.

Penasto izmiksati zumanca sa secerom. Dodati vodu, ulje, brasno, prasak za pecivo i kakao te miksati dok smesa ne postane glatka i ujednacena. 

Pleh (velicine priblizno 35x25) podmazati uljem i posuti brasnom ili staviti parce papira za pecenje tako da prekrije dno i stranice pleha. Sipati pripremljenu smesu u pleh, izravnati a zatim peci oko 20 minuta u zagrejanoj rerni. Cackalicom proveriti da li je biskvit pecen pa ga izvaditi iz rerne.

Dok se biskvit pece, pripremiti fil: izmiksati belanca u cvrst sneg i ostaviti sa strane.

Prasak za puding razmutiti sa secerom u 1 dl mleka. Ostatak mleka staviti na ringlu da prokuva, sipati razmuceni prasak sa secerom i skuvati gust puding. Skinuti puding sa ringle te ga sipati u sneg od belanaca. Izmesati varjacom da se puding i sneg lepo sjedine, bas kao kad pripremate krempitu.

Sipati dobijeni krem na vruc biskvit, smanjiti rernu na 160 stepeni i vratiti kolac na pecenje dodatnih 15 minuta. 

Pecen kolac ostaviti da se u potpunosti ohladi.

Umutiti slatku pavlaku, rasporediti preko hladnog kolaca, izravnati povrsinu i posuti rendanom cokoladom.
Ostaviti u frizideru ili na hladnom mestu do sluzenja.

Verzija za stampu

* Ako volite sladje kolace obavezno pojacajte secer.