Namaz od susama

Verovatno ste poslednjih dana na mnogim blogovima naisli na recept za tahini pastu ili namaz od susama, a razlog za to blogerska igrica "Ajme, koliko nas je" koja za temu ovog meseca, po izboru domacice Natase, ima upravo susam. I, iako ne volim da pustam recepte koje su blogerke vec objavile, ovaj put cu prekrsiti to pravilo jer mi namaz treba za moj sledeci recept...  Ne, nije humus :)

Namaz od susama

Sastojci:
200 g susama
1 kasika ulja

Priprema:

Ukljuciti rernu da se zagreje na 170 stepeni. Veliki pleh oboziti papirom za pecenje.

Sipati susam u pripremljen pleh i staviti u zagrejanu rernu na desetak minuta. Povremeno promesati kako ne bi izgoreo i kako bi se sva zrnca ravnomerno tostirala.
Ostaviti susam da se u potpunosti ohladi.

Ohladjen susam prebaciti u blender i misati dok ne dobijete nesto nalik mlevenim orasima. Dodati ulje i nastaviti miksanje dok se smesa ne pretvori u fin namaz, oko desetak minuta. Povremeno skidajte smesu koja se polepi za stranice blendera.

Sipati smesu u manju posudu, poklopiti i cuvati u frizideru do upotrebe.

Verzija za stampu

* Pri izradi ovog namaza imala sam jedan peh, blender mi je u pola posla otkazao saradnju te sam sve zavrsila stapnim mikserom. Zbog toga, namaz je malo grublje teksture ali za recept u kome planiram da ga upotrebim to nece predstavljati veci problem. Vi miksajte dok ne dobijete gustinu kakva vam odgovara.

* Kolicinu ulja mozete povecati ili ga u potpunosti izbaciti u zavisnosti od toga da li cete pastu koristiti za neki recept ili kao namaz za hleb. Meni se kao namaz uopste nije dopao bez obzira sto obozavam susam, ostaje da vidim kako ce se uklopiti u peciva koja pravim sutra... utisci u sledecem postu :)