Slatka jaja

Kako je poslednjih nekoliko dana sve u znaku jaja evo i jednih keksica na istu temu :)

Slatka jaja

(ideja odavde)
 

Sastojci za 15-20 keksica:

250 gr brasna

100 gr hladnog maslaca

prstohvat soli

5 kasika secera u prahu
1 vanili secer ili bourbon vanilija
4-6 kasika hladnog mleka

Preliv:
150 gr secera u prahu
6-8 kasika limunovog soka

i jos:
15-20 polutki kajsija ili breskvi iz konzerve

Priprema:
Ukljuciti rernu da se zagreje na 180 stepeni.

Izmesati brasno, so, secer u prahu i vanili secer.
Iseckati maslac na manje komadice, dodati ga u brasno i rukama izmesati da se dobije mrvicasto testo. Sipati 4 kasike mleka i lagano mesiti dok ne dobijete glatko testo koje se ne lepi za ruke, po potrebi dodati i ostatak mleka.
Radnu povrsinu posuti brasnom, istanjiti testo na debljinu od 5 mm a zatim sekacem ili plasticnim kalupicem za pancerote, promera 7-9 cm, seci krugove. Krugove poredjati u dva velika pleha, oblozena papirom za pecenje. Peci u zagrejanoj rerni 8-10 minuta ili dok rubovi keksica ne porumene.
Ostaviti keksice u plehu da se ohlade.

Kajsije/breskve izvaditi iz sirupa i poredjati na papirni ubrus da se iscede. Ako su polutke vece, iseci samo gornji, zaobljeni, deo tako da voce prekriva samo sredinu keksa.

Izmesati secer u prahu i limunov sok u guscu smesu.
Kasicicom nanositi preliv od secera u prahu na svaki keks pojedinacno i razmazati sve do rubova. Na sredinu svakog namazanog kesica staviti polovinu kajsije ili breskve.
Ostaviti keksice da se osuse a zatim posluziti.

Verzija za stampu

* Kolicina keksica i kasjija zavisi od velicine sekaca, a kolicina mleka i limunovog soka od velicine kasike.