Nutella princes krofne

Danasnji recept nastao je kombinacijom dva recepta, Majinih krofnica i Nutella krema iz recepta Nougat princeze.

Nutella princes krofne

Krofne:
250 ml vode
125 ml ulja
prstohvat soli
3 kasicice secera
150 g brasna
4 srednja ili 5 manjih jaja

Fil:
1 l mleka
180 g secera
2 pudinga od vanile
4 kasike gustina
100 g Nutelle/eurokrema

1 slag
100 ml vode ili mleka

Priprema:

Za fil razmutiti prasak za puding, secer i gustin u malo mleka. Ostatak mleka staviti na vatru da prokuva. U provrelo mleko sipati smesu od pudinga i skuvati krem. Skinuti sa vatre, dodati Nutellu, izmesati da se istopi u toplom kremu a zatim povrsinu fila prekriti komadicem plasticne folije i ostaviti da se ohladi.

Ukljuciti rernu da se zagreje na 200 stepeni. Dva velika pleha obloziti papirom za pecenje.

Za krofne izmesati u serpici vodu, ulje, so i secer a zatim staviti na vatru da prokuva. Kad provri skinuti sa vatre i varjacom umesati brasno. Ostaviti smesu da se prohladi minut, dva a zatim varjacom ili mikserom umesati jedno po jedno jaje. Prebaciti testo u kesu za ukrasavanje torti ili spric pa na papiru u plehu istiskati malene gomilice testa.
Peci, u zagrejanoj rerni, oko 25 minuta (malo krace ili malo duze, u zavisnosti od velicine krofnica). Ne otvarati rernu! Ostaviti da se ohlade a zatim svaku preseci na dva dela.

Zavrsiti fil, umutiti slag sa mlekom ili vodom a zatim izmiksati i krem sa nutellom. Izmesati krem sa umucenim slagom i miksati dok se smese ne povezu. Prebaciti fil u poslasticarku kesu/spric za ukrasavanje i nafilovati donji deo krofnica. Poklopiti svaku krofnicu gornjim delom (kapicom), posuti secerom u prahu i posluziti.

Verzija za stampu

*

* Krem je za nijansu izmenjen, nougat puding zamenjen je pudingom od vanile a Baileys za mucenje slaga istom kolicinom mleka.

* Ako niste sigurni kad je najbezbednije da otvorite rernu (kad su princes krofne u pitanju) evo sta Maja kaze. "Krofne su gotove kad se dobro zarumene, i kad pukotine izgube svetlo žuti ton."

* Ovo je moja ulaznica za igircu "Ajme, koliko nas je". Domacica je Irena, a tema Nutella!