Salata "Sargarepa"

Ako ste jos uvek u potrazi za idejama za Uskrsnju trpezu evo jednog predloga za salatu :)

Ovaj recept mozete pronaci i na stranicama blogerskog magazina "MEZZE".

Salata "Sargarepa"
(ideja odavde)

Sastojci:
2 srednja krompira
1 dl kisele pavlake
100 gr sunkarice ili druge slicne salame
50 gr kackavalja
3-4 kisela krastavcica
malo majoneza
5 srednjih sargarepa
so, biber

Priprema:
Krompire oprati i skuvati u ljusci. Ostaviti da se ohlade a zatim oljustiti.
Sargarepu oljustiti, oprati i skuvati da omeksa. Voda, u kojoj se sargarepa kuva, moze se posoliti jer ce sargarepa salati dati sladunjav ukus. Ostaviti da se ohladi.
Pripremiti tacnu za posluzenje te slagati salatu: na dno, na sitno rende, izrendati krompir u obliku sargarepe. Posoliti, pobiberiti i rukama doterati oblik. Krompir lagano premazati polovinom kisele pavlake. Preko pavlake narendati salamu, popraviti oblik rukama pa naneti ostatak pavlake. Sledeci sloj je rendani sir, potom slede rendani krastavci. Oblikovati salatu rukama, skupljajuci sastojke koji su se, u toku rendanja, rasuli oko salate. Slozenu salatu pospricati majonezom.

Kuvanu sargarepu izrendati u manju ciniju ili na tanjir pa lagano nanositi, malo po malo, dok salata u potpunosti ne bude prekrivena sargarepom.
Gornji deo sargarepe dekorisati persunovim listom.

Verzija za stampu

* Ako vam se neki od sastojaka iz ove salate ne dopada slobodno ga izbacite ili zamenite necim po vasem ukusu.
Gornji deo sargarepe moze se posoliti odmah ili pred posluzenje, a mozete ostaviti i da svako soli po ukusu.