Kolac sa jagodama i slagom

Ako volite kuglof (mramorni kolac) onda ce vam se verovatno dopasti i ova varijanta jer, po meni, ovo i jeste modernija verzija dvobojnih starinskih kolacica.
Slojevi testa se ne mesaju kao kod pomenutih kolaca nego se razdvajaju slojem jagoda, a maslac u testu zamenila je tucena slatka pavlaka.
Jednostavno, brzo i ukusno!

 Kolac sa jagodama i slagom

(recept preuzet odavde)

Potrebno:

250 ml slatke pavlake

4 jaja

250 gr secera

1 vanili secer

300 gr brasna

2 kasicice praska za pecivo

prstohvat soli

2 kasike kakaa

150 gr jagoda

Priprema:

Rernu ukljuciti da se zagreje na 180 stepeni.

Iseckati jagode na sitnije komadice i ostaviti da se iscede.

Slatku pavlaku umutiti u cvrst slag.

U drugoj posudi penasto izmiksati jaja sa secerom i vanili secerom. Dodati brasno, prasak za pecivo i so. Na kraju dodati slag i kratko izmiksati.

Podeliti testo na dva dela a zatim u jednu polovinu dodati kakao. Izmiksati da smesa potamni.

Tepsiju (velicina priblizno 30*25) podmazati uljem i posuti brasnom ili prekriti papirom za pecenje. Sipati tamnu smesu u pripremljenu tepsiju, poredjati naseckane jagode i odozgo sipati svetli deo testa. 

Peci u zagrejanoj rerni dok povrsina lepo ne porumeni.
 

Verzija za stampu

* Vreme pecenja zavisi od velicine tepsije koju koristite i, naravno, od vase rerne. Meni je trebalo punih 45 minuta da kolac bude potpuno pecen (posluzila sam se tehnikom cackalice u sredinu kolaca) dok se u originalnom receptu navodi da je dovoljno 25-30 minuta. Najbolje je da nakon prvih pola sata proverite vas kolac i vreme prilagodite vasoj rerni.

* Danas sam od kume dobila povratnu informaciju da je njen kolac nakon 30 minuta u rerni cak malo previse porumeneo pa sam, u skladu s tim, izmenila vreme pecenja u receptu. Pretpostavljam da je moja rerna pocela da otkazuje saradnju kad je samo meni potrebno duplo vise vrema za pecenja ovog kolaca ;)