Kolac sa rogacima i pavlakom

Ovo je jedan od onih kolaca koje spremate na brzinu i oko kojih nema puno filozofiranja. Vruc biskvit preliva se kremom od kisele pavlake i secera u prahu, sav visak tecnosti od fila prodire u koru i dobijate neopisivo socan kolac. Debela glazura od cokolade savrseno upotpunjuje celu pricu. 

Jedino razocarenje moglo bi biti za sve ljubitelje rogaca jer se njegov ukus jedva nazire... recept stize od moje snajke.

Kolac sa rogacima i pavlakom

Sastojci:

6 jaja

3 kasike secera

3 kasike brasna

3 kasike mlevenog rogaca

pola paketica praska za pecivo

Fil:

3 case (3x180 ml) kisele pavlake

200 g secera u prahu

Glazura:

100 g cokolade za kuvanje

100 g margarina

Priprema:

Ukljuciti rernu da se zagreje na 180 stepeni. Pleh velicine 35x25 cm obloziti papirom za pecenje.

Umutiti sneg od belanaca, dodati secer i nastaviti miksanje dok se secer ne istopi. Zatim, dodati jedno po jedno zumance i na kraju varjacom umesati brasno, mleveni rogac i prasak za pecivo. Sipati smesu u pripremljen pleh i peci, u zagrejanoj rerni, oko 15-ak minuta ili dok cackalica zabodena u sredinu ne izlazi suva.

U medjuvremenu varjacom izmesati kiselu pavlaku sa secerom u prahu. Sipati smesu na pecen biskvit i ostaviti da se ohladi.

Za glazuru, istopiti cokoladu i margarin na laganoj vatri. Sipati preliv preko kolaca, zagladiti kasikom i ostaviti da se stegne.

Verzija za stampu

* Kod secenja, najbolje je da toplim nozem zasecete sloj glazure a zatim nastavite da secete parce po parce kako glazura ne bi pucala.